2017-11

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ケ モンテベロ フレジエ 大阪 吹田 岸辺 ケーキ 母の日 プレート  - 2011.03.14 Mon

思いついたまま書いてるので…
季節外れ。でもないか。
去年の母の日のケーキ。
モンテベロでフレジエにプレートだけつけてもらいました。
IMG_7984.jpg

ほんと、いつもありがとうございます。

ケ・モンテベロのガトー達 - 2010.01.20 Wed

モンテベロはなかなか行けないんですよね
早かったり(シュクレは8時開店、モンテベロは10時開店)、持ち歩きが長くなったりで…
店頭で「おうかがいいたしましょうか」と聞かれて
「いえ、買えないんで見てるだけです」ってゆうのはお金がないわけじゃないんで(笑)

このダックワーズおいしかったな~。
ピスターシュです。口に入れた瞬間に広がる香りを満喫!


次はカシス食べよっと。

珍しくクリスマスにものっかりました。
ビュッシュドノエル2009 ”デタンデュ”
白いほうです。黒いほうは”マティエール”ゆうらしいです。




あ、車で食べてないですよ。
綺麗な状態で撮りたかったんです。

間違って一日早く取りに行く失態もありましたが(笑)、
期待を裏切らない出来映えです!
活字で伝えられないくらい斬新な組み合わせです。
酸味とのバランスに紅茶使うか!って感じです。
紅茶って冷やし固めたら他の素材より冷たさが鋭く感じます。

さすがクリスマス!
アントルメも並んでました。
激しく逆光!


あんまり写真撮ってないな~
タタンばっか食べてたからね~
あ!また出会えた!ミルフォイユ!

クリスマスやから作ってくれたんかな~
濃厚です!

んでフレジエ
苺の季節が来たことを実感

ちゃんとアーモンドの効いた生地です。

ミルフォイユ、タルト・オ・フレーズと一緒に年明けにもありました。
定番にしてくれてもいいよ~
季節選ばないんで本当のレギュラーになれるかと。




ん~、マカロンとかカヌレとか全然撮ってないな~。
車で食べちゃうからやねんけど…


最後に
シュクレもモンテベロも前から通ってはいたけどこの一年ほんまに良く通ったお店の一つです。
このお店とスタッフの存在に救われた一年でもありました。
どんどん進化して、どこ行くねんて感じやけど岩永シェフと彼らなら今年も色々魅せてくれるでしょう。

「QUAI MONTEBELLO」(ケ・モンテベロ)(HP)
【住所】大阪府吹田市岸部北5丁目20-3
【電話】06-6339-8880
【営業時間】店舗AM10:00~PM8:00 サロンAM11:00~PM7:00
【定休日】毎週水曜日 第3木曜日

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ケ・モンテベロのボジョレー - 2009.11.24 Tue

モンテベロもボジョレー
普段ラム酒のババをボジョレーでサンドもそれに合わせてカシス。
ババ・オ・ボジョレー


いっすね。
中はもっといっす

ラム酒よりお酒感が少なくカシス挟んでるのもあってこっちのほうがスイーツっぽいですね。
モンテベロぽいのはラムかな。

タタンもいただきました。
今日のはエッジ立ってますね。
前回よりシャキシャキです。

あと何回いただけるんやろか…

「QUAI MONTEBELLO」(ケ・モンテベロ)(HP)
【住所】大阪府吹田市岸部北5丁目20-3
【電話】06-6339-8880
【営業時間】店舗AM10:00~PM8:00 サロンAM11:00~PM7:00
【定休日】毎週水曜日 第3木曜日

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祝 ケ・モンテベロ二周年 - 2009.11.14 Sat

モンテベロも二周年です。
こんな外から見て何屋かわからん店で大丈夫かいな?という心配は無用でしたね。

ということで
パリ・ブレスト
タルトタタン
アメールキャフェ
タルトタタン、大好きなんです。


パリブレストのプラリネが香ばしい!
絞ったクリームのエッジ、これだけで大満足なんですけど(笑)


さらに背面がすごいことに



タルトタタンは繋ぎ目が見えないくらいトロトロでビッシリです。
背面ちゃいますよ。側面ですよ。

食べる時にホロホロとほぐれます。

背面もテカテカです。苦味もしっかり演出されてます。エロいです。


アメールキャフェは不思議な感覚ですね。
上のホワイトチョコは甘いんですよ
で下のノワールが苦い。このバランスがギリギリスな感じです。


やっぱりここのは色んな味覚を刺激されます。強烈です。

あ、ケーキは(ケーキに限らずですが…)鮮度が命です。
特に今回のパリブレストのシュー生地やタタンのパイ生地なんかはできればイートイン、
無理なら帰宅後できるだけ早く食べましょう。
全然違いますから~。

ということで二周年おめでとうございます!
三年、四年、五年、十年と進化し続けてください!

「QUAI MONTEBELLO」(ケ・モンテベロ)(HP)
【住所】大阪府吹田市岸部北5丁目20-3
【電話】06-6339-8880
【営業時間】店舗AM10:00~PM8:00 サロンAM11:00~PM7:00
【定休日】毎週水曜日 第3木曜日

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ケ・モンテベロのプティ・ガトー - 2009.05.30 Sat

今回はお昼前にシュクレに行ったので隣のモンテベロにも。

新作のサンティール・フレとクラフティ・オ・スリーズノワールを
エクレールも買ったけどすぐに車で食べちゃいました(笑)

サンティール・フレ
白ワイン風味のホワイトチョコムースにアプリコットのクリームコンポートとロイヤルミルクティーのジュレで構成されてます。
よくこんなの思いつきますね…
アプリコットと白ワインの酸味とホワイトチョコとロイヤルミルクティーの甘みが良いバランス。



クラフティ・オ・スリーズノワールはいわゆるチェリーのクラフティー

ジューシーなチェリーが幸せです。

大阪府吹田市岸部北
5丁目20-3

Tel/Fax
06-6339-8880

店舗営業時間
AM10:00~PM8:00

サロンオープン時間
AM11:00~PM7:00

定休日
毎週水曜日
第3木曜日


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プロフィール

スペシオ

Author:スペシオ
関西在住。
普段はECサイト構築してます。
ITで飲食業界の役に立ちたいSEのブログです。
独身実家休みは土日祝。
在職中ですが、タイトルは変更せんとこかな。

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